1）水位低于最低安全水位线；
2）水位报警器发生低水位报警信号；
3）低水位联锁保护装置动作；
4）过热器汽温急剧上升，高于正常出口汽温；
5）锅炉排烟温度升高；
6）给水流量小于蒸汽流量，如若因炉管或省煤器管破裂造成缺水时，则出现相反现象；
7）缺水严重时，可嗅到焦味；
8）缺水严重时，从炉门可见到烧红的水冷壁管。
锅炉缺水处理方法：
对于水位表的水连管低于最高火界的锅炉，应立即紧急停炉，降低炉膛温度，关闭主汽阀和给水阀。对于水容量较大并且水连管高于锅炉最高火界的锅炉，可用“叫水”法判断缺严重程度以便采取相应措施。
通过“叫水”判断缺水不严重时，可以减弱燃烧，降低负荷，缓慢上水，恢复正常水位后，可启动燃烧设备逐渐升温、升压投入运行。
通过“叫水”，判为严重缺水时，必须紧急停炉，严禁盲目向锅炉给水。决不允许有侥幸心理，企图掩盖造成锅炉缺水的责任而盲目给水。这种错误的做法往往酿成大祸，扩大事故，甚至造成锅炉爆炸而炉毁人亡。
二、锅炉满水
1）水位高于最高许可线，或看不见水位，水位表玻璃管（板）内颜色发暗；
2）双色水位计呈全部水相指示颜色；
3）高低水位警报器发出高水位警报信号；
4）过热蒸汽温度明显下降；
5）给水流量不正常地大于蒸汽流量；
6）分汽缸大量存水，疏水器剧烈动作；
7）严重时蒸汽大量带水，含盐量增加，蒸汽管道内发生水锤声，法兰连接处向外冒汽滴水。
锅炉满水处理方法：
1）冲洗水位表，检查是否有假水位，确定是轻微满水还是严重满水。
2）如果是轻微满水，应减弱燃烧，将给水自动调节器改为手动，部分或全部关闭给水阀门，减少或停止给水，打开省煤器再循环管阀门或旁通烟道。必要时可开启排污阀，放出少量锅水，同时开启蒸汽管道和过热器上的疏水阀门，加速疏水，待水位降到正常水位线后，再恢复正常运行。
3）如果是严重满水，应做紧急停炉处理。
